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大闸蟹团购小编讲述吃大闸蟹是什么时候兴起的呢?

收录日期:2019-08-26来源:大闸蟹
也不知从何时起开始流行吃大闸蟹,现在人们生活水平也提高了,吃大闸蟹的人也越来越多,那么大家知道吃大闸蟹到底是什么时候兴起的吗?接下来跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下

  也不知从何时起开始流行吃大闸蟹,现在人们生活水平也提高了,吃大闸蟹的人也越来越多,那么大家知道吃大闸蟹到底是什么时候兴起的吗?接下来跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下吧:

  鲁迅曾说过:第一个吃螃蟹的人是很令人敬佩的,不是真正的勇士谁敢吃它呢?那这位勇士是谁?相传最早吃蟹的人大禹治水时期的巴解。在大禹治水期间常出现一种伤人的“夹人虫”,为了铲除这些“夹人虫”,巴解想了很多办法都无济于事。有一天他突发奇想,把“夹人虫”引进围沟里,用开水烫之,但是被烫死的夹人虫浑身通红,散发出一股香味,巴解忍不住尝了一下,古代吃蟹也就从这里开始了。

  古代文人也很喜欢吃蟹。四大名著之一的《红楼梦》在第三十八回也对吃蟹有详细的描绘,其从吃蟹的季节与雄雌蟹的区分,到吃蟹的方法和蟹的食量用场景的方式展现在众人面前,这场湘云与宝钗于藕香榭大设螃蟹宴,与贾府众人共同赏花、赋的场景跃然纸上,吃蟹已为文人雅士大喜爱。

  唐朝的李白便对蟹喜爱有加,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”嗜酒如命的李白,喝酒怎能没有蟹这道美食?

  明代,一位叫李贽的人便极其喜爱大闸蟹,给大闸蟹所写的文章数不胜数。“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之”,李贽对大闸蟹的喜爱不言而喻了。

  到近代,“既然杀了这只蟹,就要吃得干净,才能对的起它”这句名句便出自名人丰子恺之手。他用幽默的文笔的表达了对大闸蟹的热爱,从蟹腿到蟹身,一一品尝,配上一杯温热的黄酒,足矣。

  为什么古代人喜欢用酒与大闸蟹一起享用?这酒又是什么酒?从文献记载中得知,李白饮用的“金液”便是黄酒,丰子恺食蟹时饮用的也是黄酒。这是因为大闸蟹性寒凉,黄酒性温,吃蟹喝黄酒便可中和蟹的寒性。食蟹下酒,既为逸兴使然,也是饮食的科学。

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