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大闸蟹团购教你如何识别真假阳澄湖大闸蟹呢?

收录日期:2019-10-17来源:大闸蟹
随着人们对大闸蟹的喜爱,现在有好多不良商家打着阳澄湖的口号,贩卖加的阳澄湖大闸蟹,今天大闸蟹团购小编讲一下如何识别真假阳澄湖大闸蟹。

  随着人们对大闸蟹的喜爱,现在有好多不良商家打着阳澄湖的口号,贩卖加的阳澄湖大闸蟹,今天大闸蟹团购小编讲一下如何识别真假阳澄湖大闸蟹。

  首先,正宗阳澄湖大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的基本外形特点。

  “肥”——表示体厚,肥满肚大,膏脂丰富。

  “大”——所谓阳澄湖大闸蟹大蟹通常以雌3两(150克)以上、雄4两(200克)以上为标准。

  “腥”——活体阳澄湖大闸蟹应具有一股浓烈的蟹腥味。

  “鲜”——由于阳澄湖大闸蟹蟹肉内游氨基酸丰富,特别是鲜味氨基酸多,所以品尝时倍加鲜美。

  “甜”——阳澄湖大闸蟹蟹肉内甘氨酸丰富,尝后回味微甜。

  另外,每个阳澄湖大闸蟹礼盒都贴有良仁正品防伪标签,保证您享受到正宗生态养殖的阳澄湖大闸蟹。

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