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教你怎么才能洗干净螃蟹

收录日期:2019-09-18来源:大闸蟹
教你怎么才能洗干净螃蟹

  螃蟹可说是近期餐桌上很有人气的菜肴了,不过美味上桌前,要怎么才能洗干净螃蟹呢?下面广州大闸蟹为大家介绍螃蟹怎样洗干净呢:

  一:因为生螃蟹清洗很困难,不仅会咬人,而且很爱动,所以我们要温柔的弄晕它,方法很简单,准备一盆温水,大概45-50摄氏度,因为水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,想必有煮过螃蟹的人会意识这一点,而且这样不会把螃蟹直接烫死,影响螃蟹的营养和口感,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。

  二:如果50度的水,你怕烫,你可以倒掉在准备一盆凉水,还需要一把旧牙刷,牙刷毛很细,清洗螃蟹很干净。

  三:用手抓住螃蟹,用牙刷仔细的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的时候可以开着水龙头,边冲边洗,这样子更干净。

  四:清洗螃蟹的两侧还有螃蟹的脚和钳的根部,看图,要小心,不要把螃蟹的肢节脱落了。

  五:用手把螃蟹可先向下压几下,然后打开螃蟹腹盖,在中间从里向外挤出螃蟹的排泄物。

  六:接着再清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,用牙刷刷洗,这样螃蟹算是清洗完成了。

  七:将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水,这样螃蟹就清洗干净了。

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