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吃大闸蟹的禁忌有哪些呢?大闸蟹团购为您讲述

收录日期:2019-09-12来源:大闸蟹
大闸蟹虽然味道鲜美,但是在吃螃蟹的时候也有一些需要注意的事项,那么大家知道吃螃蟹时的禁忌有哪些呢?接下来跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下吧:

  大闸蟹虽然味道鲜美,但是在吃螃蟹的时候也有一些需要注意的事项,那么大家知道吃螃蟹时的禁忌有哪些呢?接下来跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下吧:

  1、忌食死蟹:

  河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

  2、忌食生蟹:

  活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪。

  3、忌食隔夜蟹:

  螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

  4、忌食四部位:

  蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。

  5、忌食过多:

  因螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过3次。

  6、忌相克食物:

  螃蟹也有与之相冲的食物,因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。

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