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大闸蟹团购的大闸蟹哪些部位不能吃呢?

收录日期:2019-09-17来源:大闸蟹
大闸蟹虽美味,但是吃的时候也有一些不能吃的部位,那么大家知道都要哪些部位不能吃吗?下面跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下吧:

  大闸蟹虽美味,但是吃的时候也有一些不能吃的部位,那么大家知道都要哪些部位不能吃吗?下面跟随大闸蟹团购小编一起来了解一下吧:

  1、蟹腮

  腮是蟹的呼吸器官,因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质,所以说是非常脏的,也是寄生虫的主要区域,不能食用

  2、蟹胃

  螃蟹属于杂食性动物,在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外,也食腐烂的动物尸体、微生物,因此,蟹胃里面非常脏,不能食用。

  3、蟹心

  蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置,同时与蟹胃相连,食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下,蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一,而且性味极寒,不能食用。

  4、蟹肠

  蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏,打开蟹壳时一般会直接抽掉,但是也有在抽取过程中被拉断的,导致部分蟹肠留在蟹黄里面。

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